On a testé : Infuse, le premier bar à tisane de Montpellier

Un nouveau concept vient de débarquer à Montpellier : la tisanerie-herboristerie Infuse ! L’établissement a ouvert ses portes depuis 3 mois en plein cœur de l’Ecusson, à deux pas de l’Esplanade Charles de Gaulle.

Mais qu’est-ce que c’est ? C’est un lieu qui est à la fois bar à tisane et boutique de plantes médicinales. Original non ?

Les plantes, une vieille histoire d’amour montpelliéraine

Pour une ville comme Montpellier, qui possède le plus ancien jardin botanique de France et décrocha le titre de capitale de la botanique au XVIe siècle, cela fait plaisir d’accueillir un lieu comme Infuse !

Passionnées par les plantes, elles ont décidé de revenir aux sources de la pharmacie !

Bienvenue à Infuse, lieu dédié à la santé et au bien-être

À travers Infuse, les deux femmes diffusent un savoir-faire ancestral et fort appréciable pour notre époque où l’on souhaite de plus en plus revenir au naturel et se reconnecter à nos origines.

Leur souhait avec leur nouvel établissement est de permettre aux personnes de prendre soin d’elles, de détendre leur esprit et leur corps et de se soigner à travers les plantes.

Dans cette quête, les plantes proposées sont bio et locales quand c’est possible. Elles sont à infuser sur place ou à emporter chez soi. Au-delà des boissons naturelles, il est possible de participer à des ateliers bien-être. Au programme : sophrologie, huiles essentielles, etc.

Visite de la tisanerie et de l’herboristerie

Lorsque je passe le pas de la porte, le lieu me paraît grand ! Il y a quelques tables basses en bois au milieu de chaises vintages et de fauteuils bleus velours (qui ont l’air d’ailleurs fort confortables) et plein d’espace entre.

Je remarque tout de suite, sur la gauche, le mur éclairé où sont exposés fièrement les bocaux remplis de plantes. Ça en jette.

En face de l’entrée, se trouve une verrière délimitant l’espace avec la cuisine où sont concoctées les tisanes. Tiens d’ailleurs, je sens une délicieuse odeur s’en échapper. Rholala, c’est trop bien !

À l’étage, il y a les salles réservées aux professionnels.

Pause détente et chaleureuse

Après avoir échangé avec l’une des patronnes, je m’installe dans un coin reculé, là où se cache une table, un fauteuil et des banquettes ! Parfait, j’aime ces petits coins à l’abri (plus au moins) des regards.

J’attends ma commande : une tisane à la sarriette à 4€. Une plante aromatique qui ressemble à du thym et ayant de nombreux effets : meilleure digestion, réduction des maladies cardiovasculaires, remède anti-fatigue et j’en passe… C’est incroyable tous les effets positifs qu’apporte une seule plante !

Ma commande arrive. Waouh ! Avec ces ustensiles pour le moins surprenants, j’ai l’impression d’être dans l’antre d’un chimiste ou d’un sorcier moderne, au choix.

La dame me précise bien de laisser infuser 6-7 minutes, et bien sûr … 10minutes passent quand je me rends compte de l’heure ! Rah satanée mobile !

Mise à part un goût amer vers la fin de la boisson, dû au délai dépassé d’infusion, j’apprécie la saveur de ma tisane naturelle. Tout en dégustant, je lis mon livre et feuillète les bouquins parsemés par-ci, par-là dans le lieu. J’en profite pour reluquer les bocaux mystérieux.

Certains contenants me surprennent tels que la vigne rouge, le souci, l’olivier ou le fragon.

Y a quoi d’autre à la carte chez Infuse ?

Tiens, je te laisse regarder par toi-même

Et niveau prix ?

Regarde sur la carte au dessus 😉

Bon à savoir

☛ Les pâtisseries proviennent de lieux différents : Demoiselles de Montpellier le mardi et mercredi, Ikonka le jeudi et vendredi et le Nuage Pâtissier le samedi. Quand j’y étais, les gourmandises allaient de 2,50€ à 4,50€.

☛ Un déjeuner est cuisiné par Le 6e Continent, le vendredi et samedi midi. Ce sont des plats à base de produits de mer frais et de fleurs comestibles. Quand j’y étais, les plats proposés étaient à 16,50€.

☛ Une visite guidée est organisée en partenariat avec Infuse, du jardin des plantes à la pharmacie de la miséricorde avec une clôture au bar de tisanes.

☛ Une privatisation des deux salles à l’étage est possible pour les thérapeutes

Verdict

J’ai bien aimé ce nouveau concept de tisanerie-herboristerie ! J’y reviendrai volontiers pour savourer d’autres tisanes en fonction de mes envies et de mes besoins physiologiques et pour découvrir la cuisine du midi qui m’a déjà séduite de par sa description.