On a testé : Independence Burger, la belle surprise de la Com’

Autant l’arrivée du Popeyes (a.k.a le fast food préféré de Beyoncé) sur la Comédie avait fait grand bruit, autant celle de l’Independence Burger qui l’a remplacé à peine quelques mois après s’est fait plutôt discrètement.

Grande amatrice de burgers – heureusement que je fais du sport à côté sinon ma silhouette se rapprocherait dangereusement du Bibendum de Michelin, je suis allée voir un peu de quoi il retourne.

Découvert par hasard

Pour tout te dire, la première fois que j’ai poussé la porte de l’Independence Burger je croyais être chez Popeyes. Bah oui, la devanture était pas très différente, la carte sentait bon la street-food … et surtout j’étais pas au courant que ça avait changé de proprio.

Je te le donne le contexte : avec mes potes on a la dalle et pas DU TOUT envie de tourner pendant des plombs dans l’Écusson pour trouver de quoi nous sustenter. Et il se trouve qu’on est sur la Com’. *TILT !* Bah attends viens on va chez Popeyes !

Une fois à l’intérieur, c’est la carte qui me fait réaliser qu’on est pas chez Popeyes. Car chez Popeyes il n’y avait que du poulet. Bienvenue chez Independence Burger.

Quand France et Etats-Unis se rencontrent

Ça fait pas des chocapic, non. #elleétaitfacile

Le dada de l’Independence Burger est de reprendre les classiques des burgers made in U.S.A (genre le cheese ou le hot beef) mais avec des produits français. En partie en tous cas, le bœuf et la volaille sont frais et d’origine française, par exemple.

D’autres comme l’Art Burger ou Big Fernand sont aussi sur ce créneau de la fusion entre France & Etats-Unis, mais plutôt en proposant de “nouveaux” burgers à base d’ingrédients made in terroir franchouillard (genre le reblochon ou les cèpes).

Agréable surprise

Bref, revenons à nos burgers.

Je suis donc à l’intérieur en train de reluquer la carte. Feu Popeyes ne m’ayant pas laissé un souvenir fameux (car oui, j’avais testé) et m’attendant à un truc bas de gamme, j’ai zéro attente. Je veux juste manger, et vite.

On se prend deux burgers un peu au pif à emporter + frites, et on se cale au Peyrou pour déguster le tout. Et là surprise. Mais ?! Dis donc c’est carrément bon !? *yeux éberlués* 

Le pain est brioché, moelleux à souhait, le steak épais et juteux, la salade fraîche, les tomates ont du goût … ben ça alors. Mêmes les frites sont une agréable surprise, croustillantes, goûteuses ! Et puis c’était pas cher pour ce que c’était comparé à d’autres spots où les burgers sont goûtus mais où les prix piquent par contre.

Du coup, on y est retourné un soir ! Même verdict. Pis quand avec des amis on a eu envie d’un burger cet été ben j’y suis encore allé #riennemarrête … 

Cette fois ci on a opté pour un burger avec frites + bacon + cheddar (apparemment un classique aux USA). Une tuerie, ces frites – “qui ont vrai goût de patates pas comme au Domac” dixit les copains. Les burgers leur ont beaucoup plu aussi, pour les raisons évoquées plus haut.

Niveau carte et prix, ça dit quoi ?

Il y a 6 burgers à base de bœuf, 3 burgers à base de poulet et il devrait bientôt y avoir des burgers à base de poisson aussi. Le burger seul coûte entre 5,50€ et 7€. Pour le menu (burger + + frites ou onion rings ou salade + boisson) compte 8€/9€.

Tu peux aussi prendre des wraps au poulet (des gros) à 8€ et quelques, des nuggets ou des strips (environ 8€ les huit…)

Verdict

Belle surprise comme je le disais plus haut !

Pour moins de 10 balles tu peux avoir un menu burger avec frites et boisson qui te cale bien (je précise que j’ai plutôt un gros appétit), avec une belle proportion de produits frais & français et bien plus de saveurs que ceux du Macdo & consors. Bon plan pour amateurs de street food bien grasse qui ont un budget limité donc.

Independence Burger

🏠 10 place de la Comédie (Ecusson)

🕓 Ouvert du lundi au dimanche de 10h30 à 23h (jusqu’à minuit le vendredi et le samedi)

🚆 Tram 1 et 2 arrêt Comédie

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