On dit bonjour à Nicolas (“bonjour Nicolaaaaas”), notre auteur invité du jour.
Après nous avoir fait découvrir les sympathiques Visit’Insolite, il nous emmène prendre l’air à Lavérune … et pas n’importe où.
Et si on partait au vert sans quitter Montpellier ?
À l’occasion d’un week-end à deux, on a voulu s’échapper du stress de la ville, se retirer au vert. On a choisi de partir au Domaine de Biar, pour deux jours de paix dans un cadre champêtre … mais avec tout le confort d’un château !
Le lieu
Le Domaine de Biar est un gîte situé à Lavérune. Après seulement 20 minutes de voiture depuis le centre historique, on arrive sur place, face à la magnifique bâtisse du XVIIIe siècle qui abrite les chambres d’hôtes ainsi qu’une salle de réception.
À l’extérieur, on profite de l’air frais, du parc entouré par des vignes et d’un prés où on peut admirer des chevaux de Camargue.
Pour ce qui est de l’intérieur, la décoration est sophistiquée et moderne. Le mobilier industriel et contemporain se marie bien avec l’atmosphère baroque du lieu. Au niveau des chambres, elles sont chaleureuses, équipées (station Bluetooth, peignoirs, coffre-fort, machine Nespresso pour les amateurs et bouilloire, thés, produits d’accueil et cosmétiques…), le tout décoré également avec soin.
Ça change ! Après quelques minutes d’acclimatation dans ce lieu aussi exceptionnel qu’inhabituel pour moi, je me sens presque comme à la maison. Vive la vie de château !
La cuisine
Sur réservation, le Domaine se transforme en table d’hôtes le soir. Pour 45€ par personne (sans boisson… ah quand même !), le Chef nous propose un menu unique de trois plats réalisés à partir de produits du terroir. Au menu du soir :
– saumon mariné en entrée
– magret de canard au jus d’agrumes et légumes en plat,
– enfin ananas confit et sorbet à la menthe en dessert.
Le dîner est servi dans une belle salle à manger mais qui manque malheureusement de chaleur malgré le feu de cheminée. On se croit plus dans un restaurant gastronomique que chez l’habitant ; l’ambiance est froide, on ose à peine parler. Dommage car la nourriture est bonne et les produits de qualité. Peut-être qu’un verre de bienvenue aurait réchauffé les coeurs et les esprits…
Le lendemain matin pour le petit-déjeuner, on s’installe dans une salle commune, plus chaleureuse que celle de la veille. La table, et le buffet sont joliment dressés avec des fruits, du café et un grand choix de thés, de confitures pas faites maison mais artisanales tout de même, des viennoiseries, du fromage et même des oeufs sur demande (sans supplément)… Il y en a pour tous les goûts. Enfin je retrouve l’ambiance d’une maison d’hôtes !
Les activités
En été, on peut profiter de la piscine. Grâce au centre équestre attenant au Domaine, on peut également faire une balade à cheval dans les vignes. Pour ceux toujours en quête de zenitude, des séances de méditation équine sont proposées ; l’objectif, mieux se connaître par le cheval… Il y a aussi des cours de Tai chi dans le jardin.
Sinon plus simplement, le Domaine loue des vélos électriques pour se balader dans le parc. Pour les amateurs de vin, le Château de l’Engarran situé à quelques minutes à pied seulement propose une dégustation de vins et une visité privée à partir de 22€ par personne.
Après ces efforts à l’extérieur, rien de mieux qu’une séance de hammam pour se détendre. Je profite à fond de ce moment de luxe tellement relaxant. Je choisis de réserver la salle de détente. Ainsi on oublie la routine et le stress de la ville le temps d’un instant.
Le verdict
Ce que j’ai aimé ❤
☞ Le cadre bucolique et champêtre à deux pas de la ville ; idéal pour faire une coupure
☞ La décoration chaleureuse
☞ Le petit-déjeuner
☞ Le hammam !
Ce que j’ai moins aimé ?
☞ L’atmosphère impersonnelle du soir et le manque de contact avec nos hôtes
☞ Le prix : à partir de 180€ la nuit, 45€ le repas du soir hors boisson
Domaine de Biar
? Chemin de Biar, 34880 Lavérune, Montpellier Métropole
? 04 67 65 70 06
? Site web
