Waku Waku, un resto japonais qui boude les sushis

Waku Waku, qu’est-ce que c’est ? Le nom à consonance japonais m’intrigue. Je jette un oeil à leur page Facebook et ô miracle aucun sushi n’est proposé dans la carte ! De la lignée d’Umiyaki ou encore de Sushi Bar, on trouve des spécialités japonaises autres que des sushis. Alléluia.

Petite info culturelle : Si ma mémoire est bonne x), “waku waku” est une expression japonaise qui signifie que l’on est en train de faire quelque chose. Ici par exemple, on est en train de manger > on pourrait le traduire par “miam miam”.

Un lieu jap’ qui débute

En attendant mon camarade du jour, on me sert des cacahuètes au wasabi avec une carafe d’eau.  Petit détail appréciable : manger des apéritifs japonais. Je tape la discut’ avec le responsable de la salle et j’apprends que l’endroit est ouvert depuis 2 mois seulement et que le patron est fan du Japon (comme moi). D’ailleurs, il projette d’y voyager prochainement (OMG, vous m’embarquez avec vous ?? Je promets d’être une testeuse de bouffe jap assidue *clin d’oeil avec un air entendu*).

Il est temps de regarder de plus près la déco. Bon, rien de transcendant. Des nappes de papiers rouges et des baguettes emballées dans des sachets sont disposés sur les tables. Des lanternes rouges sont suspendues, 2 ou 3 petits tableaux décorent les murs, deux bonsaïs et un chat porte-bonheur ornent le bar. Une chose attire mon regard : le personnage de manga et la carte du Japon dessinés sur un grand tableau d’ardoise. Ça j’adore ! Une vraie touche personnalisée dans ce lieu japonais importé en France.

Mon déjeuner japonais : itadakisamu

La carte est assez restreinte, et tant mieux : ramen, yakisoba, gyoza, karaage, tonkatsu et katsu niveau plats. Côté carte des boissons, une bière japonaise est proposée ainsi que du vin, de l’eau et des boissons gazeuses américaines et françaises. Dommage, il n’y a peu de boissons japonaises pour accompagner les plats typiques du Japon.
Avec mon camarade, on choisit chacun un plat : ramen katsu (11€) pour lui et yakisoba classique (9,50€) pour moi, ainsi que des gyosas (3€ les 4) pour accompagner. J’ai du mal à finir mon plat tellement il est costaud, mais ma gourmandise me pousse à goûter un gyosa. J’aime beaucoup ce dernier, par contre je ne suis pas emballée par mon plat, beaucoup de sauce et difficulté de sentir les autres saveurs. Je lorgne sur le ramen de mon ami, qui a l’air bien appétissant (comme dans les animés – petite goutte de salive glissant du coin de ma bouche *Gloup*).

Verdict

A mon arrivée, je suis très enthousiaste de découvrir ce nouveau restaurant japonais où les sushis sont “out” ! Malgré un effort réalisé au niveau des couleurs, de quelques objets japonais et du super tableau en ardoise, j’aurai aimé me sentir un peu plus au Japon avec une décoration plus personnalisée et une sélection de musique nippone. Côté glouglou, je m’attendais à voir plus de boissons typiques du Japon. Côté miam miam, les prix sont vraiment abordables et les plats corrects. Je pense que l’endroit a du potentiel et qu’en l’exploitant il peut être meilleur ! Surtout avec le prochain voyage prévu au Japon, le patron aura de quoi enrichir le lieu d’une manière plus authentique.

Waku Waku

🏠 4 boulevard Louis Blanc, Montpellier (Écusson)
🕑 Ouvert lundi de 18h30 – 22h00, mardi de 12h00 – 15h00, du mercredi au vendredi de 12h00 – 15h00 et de 18h30 – 22h00 et samedi de 18h30 – 22h00 (non définitifs)
☎  04 67 60 32 45
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