Aujourd’hui on donne la parole à Graziella (bonjour Graziellaaaaa) ! Après un petit article sur Apéro Déco, elle avait envie de partager avec nous sa passion pour les macarons 😉 

Prise d’une furieuse envie de macaron, j’allais me précipiter à mon adresse habituelle chez le maître du macaron / caramel beurre salé (M. Papereux) quand je suis passée devant la Maison Roux.

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Une belle boutique

La boutique est spacieuse avec un esprit authentique : des boites à gâteaux à l’ancienne, des grandes tomettes au sol et bien sûr, des jolis bocaux en verre contenant les produits phare de la maison, les macarons !

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Mais attention pas les parisiens tous lisses avec la ganache à l’intérieur, les vrais macarons de Provence sans gluten.

Ici, on utilise la recette ancestrale « servie à la table des Comtes de Provence et du Languedoc depuis le haut moyen-âge » : du sucre, de la poudre d’amande et du blanc d’oeuf. (Alors je vous préviens tout de suite, rien à voir avec les macarons qu’on mange d’habitude, il faut aimer la poudre d’amande…)

Des macarons à gogo

Plus d’une vingtaine de parfums sont proposés : noisette, amande, vanille parmi les plus classiques mais aussi gingembre, citron ou même mojito. Vous pouvez aussi acheter d’autres gourmandises : meringues, calissons, thé en vrac et bientôt nougat. D’ici quelques temps, la boutique fera également salon de thé pour pouvoir déguster sur place.

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Le petit plus : Pour ceux qui aiment voir l’envers du décor, on aperçoit l’atelier derrière le comptoir. Vous pouvez assister à la fabrication des macarons et les déguster chauds (c’est encore meilleur …) !

Coté prix, ça fait 4,90€ les 100 grammes.

Verdict

Une adresse sympa qui change des macarons façon meringuée habituels. En plus, la Maison utilise des produits bio et naturels et les saveurs changent en fonction des saisons. Je vous conseille de tester les parfums originaux (mojito, violette…) qui rajoutent un brin de folie au côté tradi.

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Maison Roux

9 rue du cheval vert (Centre-Ville)
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h
09. 84. 35. 31. 41

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