« – T’as goûté les cupcakes de Mary Cherry, ils sont trop bons?
– Ah oui bien sûr que je connais mais je préfère ceux du Café Noisette.
– Ah non je trouve que ceux de Marry Cherry sont meilleurs! »
La guerre est lancée. Difficile de savoir qui a raison, chacune étant persuadée d’avoir trouvée la perle rare. Alors pour trancher la question, nous avons décidé sur un coup de tête de réaliser un test avec la team Montpellier CityCrunch pour savoir quelle boutique fabriquait les meilleurs cupcakes de Montpellier. Pour « funiser » tout cela, cette dégustation s’est faite à l’aveugle afin de deviner d’où venait les pâtisseries et de rester le plus neutre possible.
Explications de notre démarche
Choix des magasins de pâtisseries anglaises
Afin d’élire les meilleurs cupcakes de la ville, nous avons écrit une liste des magasins que nous connaissions déjà, nous avons écouté d’autres collègues parler de ceux qu’ils avaient testé et avons effectué quelques recherches sur Internet. On a aussi éliminé certaines boutiques comme My French Cupcakes qui préparent au minimum 10, ce qui était beaucoup trop pour nous.
Au final nous retenons pour notre test My Cupcake by Lila, Mary Cherry et Café Noisette, 3 adresses incontournables de Montpel.
Choix des cupcakes
Nous sommes quatre à répondre présentes (et oui que des filles, on se demande bien pourquoi ;)) pour le « quizélection ». Afin d’éviter l’organisation post-cupcakes de « Le plus gros ventre gourmand de Monptellier », le nombre est limité à 3 pâtisseries par magasin : ce qui fait 3*3=9 en tout soit 2,25 cupcakes chacune. Plutôt pas mal, en général c’est un et puis basta.
Pour les saveurs, on décide de prendre à chaque fois : le produit phare, un sucré et un fruité.
Place au quizzélection
Chaque assiette chiffrée représente un magasin (les noms sont dévoilés à la fin de la dégustation) avec à chaque fois les 3 types de pâtisserie. Ils sont tous très beaux, tout en couleurs et avec des petits coeurs, papillons et des paillettes partout. Ceux qui attirent le plus notre attention sont ceux de l’assiette 1!
Assiette 1
Assiette 2
Assiette 3
Dans un silence religieux et telles des chefs pâtissiers, nous goûtons les différentes sucreries puis écrivons nos avis afin de ne pas influencer les autres. A la fin de chaque catégorie testée, nous partageons nos impressions avec les autres. Voici un résumé :
Produit phare
Assiette 1 : Génoise craquante sur les bords et molle à l’intérieur, cœur chocolat et presque liquide, le dessus super mou ressemble à du marshmallow, le tout est trop sucré pour certaines et pas assez savoureux pour d’autres. Malgré une bonne présentation, les avis culinaires sont mitigés.
Assiette 2 : Génoise plutôt sèche, cœur vraiment nutella et crème du dessus soit trop écœurante pour certaines soit pas assez savoureuse pour d’autres (là on voit bien la différence entre les amoureuses et les sensibles du sucre)
Assiette 3 : Génoise très tendre et bonne saveur d’un gâteau au yaourt, cœur praliné et bon, la crème chargée en beurre mais un résultat au final super harmonieux et bon.
Produit fruité
Assiette 1 : Intérieur tarte au citron chargé qui fait oublier la génoise. Texture de la crème bizarre, ressemble à du marshmallow. Mélange de goûts spécial, pas au goût de toutes.
Assiette 2 : Génoise est tendre, coeur avec un bon goût de framboise et crème avec un peu de vanille. Le tout manque un petit quelque chose.
Assiette 3 : Génoise parfaite, coeur à la confiture de framboise gourmande mais en faible quantité, crème sur le dessus bien parfumée. Harmonie totale.
Produit sucré
Assiette 1 : Oulala il n’a pas du tout plu, saveurs difficiles à détecter, mélange bizarre, cœur au coco ne s’harmonise pas avec la crème marshmallow et la génoise.
Assiette 2 : Génoise est assez bonne, coeur à l’intérieur à un bon goût de spéculoos, crème du dessus est bonne. Résultat bien équilibré pour certaines et pas assez savoureux pour d’autres.
Assiette 3 : Génoise cacao très bonne, sucrée juste ce qu’il faut, centre fourré au spéculoos et crème sur le dessus light. Raffiné et délicieux.
Verdict
Malgré des différences qui se notent surtout au niveau du taux de sucre, nous tombons toutes d’accord pour élire le meilleur magasin de cupcakes de la ville. Le Winner is …… l’assiette 3, c’est à dire Mary Cherry !!!!!!!
Le résultat de test n’est pas une grosse surprise pour la majorité d’entre nous. Ce quiz-test a permis de nous rendre compte que la réputation de Mary Cherry n’est pas usurpée. Quant aux malheureux recalés, ils sont quand même très bons. My Cupcake By Lila satisfait davantage les accros au sucre tandis que le Café Noisette fait dans l’originalité avec des saveurs inédites (mais qui peuvent surprendre).
Et pour vous, quels sont les meilleurs cupcakes de Montpellier?
21 commentaires
Hummm Merci pour ce merveilleux article, ça donne envie… Et ça confirme mon choix, MrryCherry, best CupCakes de Montpellier 😀 Et la prochaine fois je veux bien me sacrifer pour faire ce type de test avec Vous ^^ 😀
@Laura : Lol serais-tu prête à la fin de la dégust ne plus vouloir manger de cupcakes pendant quelque temps? ^^
Vous êtes sérieux là ????
La personne qui à fait ce test est-elle impartial pour le choix ? Ou alors elle a pas de palais, c’est pas possible …
Avez-vous au moins fait faire le test par une personnes qui n’a jamais mangé de cupcake ou alors qui ne connais aucune des trois boutiques !
Personnellement et écoutant les avis de mes amis, Marry Cherry est loin de faire les meilleurs Cupcakes de Montpellier !
Comme on dit à la fin, Mary Cherry est le meilleur pour nous après avoir fait cette dégustation et les autres restent de sérieux concurrents. A chacun son shop gourmand préféré 🙂
Si on aime les cupcakes à base de produits bien industriels type Oreo, Nutella et compagnies (marques qui utilisent en plus les produits Monsanto), allez-y foncez. Sinon pour du sain et des créations originales allez chez Noisettes, avec une pâtissière de métier.
Bonjour!
Etienne et Flore si vous me lisez merci infiniment de vos commentaires qui nous remontent le moral et qui nous vont droit au coeur.
A l’equipe de City Crunch, en effet les goûts et les couleurs…c’est toujours un peu compliqué, je dois quand même revenir sur quelques inexactitudes dans le descriptif de nos cupcakes: nous n’utilisons pas de crème au beurre mais préférons avoir recours à de la meringue italienne, plus fine au palais, à notre humble avis. ( Le cupcake à la coco était dans une base de chocolat au lait et le glaçage pas au chamalow mais coco-caramel…)
Bien que ce ne soit jamais un plaisir de ne pas sortir vainqueur d’une compétition nous sommes tout de même très bonnes joueuses et, j’avoue que le bonheur nous vient surtout de nos habitués ou notre nouvelle clientèle ravis de nos cupcakes en général.
En revanche l’utilisation d’onomatopée superlative (Oulala…) pour décrire un genre de « dégoût » ou surprise culinaire plus ou moins douteuse n’était pas forcément de mise. Cela sonne tout juste comme une mise en garde, lol.
Permettez moi de vous citer pour finir, nous resterions donc » de sérieux concurrents »… Personnellement, j’ai plus l’impression ici de servir de faire valoir, peut-être aurait il été préférable d’élire le meilleur cupcake shop de Montpellier indépendamment des autres, en donnant donc vos trois avis qui convergent parfaitement.
Encore une fois et pour de pas faire d’amalgames, je reçois extrêmement bien la critique en général, mais votre billet nous fait de la mauvaise publicité et ce pas plus tard qu’à l’instant. En effet, deux jeunes filles viennent de passer devant la vitrine et de dire « apparemment le glaçage des cupcakes est carrément dégueulasse ici, c’est ce qu’ils ont dit dans CityCrunch ». Voici la raison pour laquelle j’ai décidé de répondre à ce billet. C’est « dommage » du coup que bon nombre de vos lecteurs puissent se baser sur 3 avis et 3 avis uniquement.
Toutefois, si certains parmi vous, vous attardez à lire les commentaires, je vous invite vivement à venir découvrir et goûter nos cupcakes et autres douceurs, inspirés des USA et revisités à la française! Et je vous promet sans mentir qu’il y a beaucoup de personnes qui aiment NOS gâteaux 😉
Et moi j’aime pas le chocolat, ça compte ou pas??
Bonjour Eloïse,
Merci pour ton message et d’avoir pris le temps de nous donner ton avis sur ce test.
Merci également d’avoir corrigé nos exactitudes.
Pour le reste :
Non, les malheureux candidats ne servent pas de faire valoir au vainqueur. Au sien de la team MCC il y a les pro MC, les pro Café Noisette et le pro Lila… L’idée de ce test à l’aveugle était de trancher une bonne fois pour toute et ne plus se quereller à ce sujet.
Oui, nos tests sont subjectifs. Nous sommes pas des journalistes, ni des critiques gastronomiques. On est juste des clients lambda qui ne savent pas différentier la crème au beurre de la meringue italienne et qui confondent le chamalow avec le coco-caramel… On est incapable de pondre de paragraphes de 20 lignes sur une saveur, nos ressentis se limitent souvent à « Mmm trop bon… » ou « Oulàlà, beurk »…
Oui, il aura été bien des faire des articles indépendants sur chaque établissements… Oh mais wait ! C’est ce qu’on a déjà fait. Mary Cherry et Café Noisette ont déjà fait l’objet d’un article sur MCC… Par encore Lila mais ça ne serait tarder.
Oui, MCC commence à avoir un peu notoriété sur Montpellier. Mais de là à créer de la mauvaise publicité, j’ai comme un gros doute et ce d’autant plus que si on a indiqué le nom de l’assiette gagnante nous n’avons à aucun moment spécifié que l’assiette qui nous a le moins plu (la 1) était celle du Café Noisette ou de Lila… Je me demande comment ces 2 jeunes filles ont fait pour le deviner…
Non, on a jamais dit que le glaçage était dégueulasse. Juste que la plupart d’entre nous n’ont pas aimé certains mélanges de saveurs et de textures. Comme le dit le dernier paragraphe « les malheureux recalés sont quand même très bons ».
A ta dispo pour en discuter… autour d’un cupcake 😉
Merci infiniment d’avoir pris le temps de répondre à ce commentaire!
Et concernant cet article (après j’arrêterais de pinailler car j’ai vraiment plus urgent à faire, mais j’aime tout de même donner mon avis et me faire entendre quand j’en ressens le droit…bref), comme je l’ai déjà dit dans mon commentaire précédent, j’assure sur mon honneur que jamais je n’aurais mis un commentaire à ce billet si je n’avais pas entendu les deux demoiselles.
Si elles se reconnaissent qu’elles nous fassent signe. Je suis bonne joueuse, perdre gagner, du moment que nos clients sont contents ça me va.
Attention, je ne dis pas non plus que vous avez écrit noir sur blanc que nos cupcakes sont dégueulasses, en revanche je dis qu’il est facile de faire des raccourcis, ce que ces demoiselles ont donc probablement fait. Je suis navrée que tu ais de gros doutes, en tous cas malheureusement, je n’ai rien inventé. Et pour la précision, bien que je l’ai déjà dans mon précédent commentaire, elles parlaient des glaçages. Je t’invite donc à relire votre article.
Et oui, en effet, j’ai bien pris note qu’un article a été écrit à notre sujet, rédigé par Crystal qui disait que nous faisions les meilleurs cupcakes lol.
Après les goûts et les couleurs…on en revient toujours là, je respecte évidemment le choix de chacun et je dois avouer être plus cookies que cupcakes.
Si le coeur t’en dit, je me fais toujours un plaisir de recevoir les gens autour d’un cupcake et pourquoi pas avec une petite mouette on top!
Merci Eloise pour ta réponse.
Je ne remets pas en doute la véracité de l’anecdote. C’est juste la réaction de ces 2 filles que je trouve disproportionner par rapport au contenu de l’article.
Bref, comme tu le dis, on va essayer de ne pas trop s’attarder sur le sujet.
J’espère juste que l’article de Crystal sur le Café Noisette a fait plus de bien que ce test fera de mal.
A très vite 🙂
Bonjour Eloïse, en effet j’avais bien écrit qu’ils étaient les meilleurs, le meilleurs pour moi :). Cet article-ci regroupe les avis de la team et en effet cela dépend des goûts de chacun. A bientôt à Café Noisette.
Que de méchancetés et de mensonges ! La règle d’or des concours est l’EQUITE !
J’envoie ce mail pour témoigner en faveur de Café noisettes. Une restuaration saine, propre, FAIT MAISON de plus en plus rare ! Une ambiance douillette, une équipe compétente et agréable. Tout y est délicieux et pour tous les goûts. Une clientèle internationale avec un espace jeux pour les enfants, les mamans sont ravies ! Des canapés (comme à la maison) confort très agréable à l’heure du déjeuner pour décompresser. Les cupcake délicieux et ravissants. Des plats remplis de fête pour les yeux et les estomacs…… De la gentillesse, des compétences, du travail qui doivent être récompensés par les témoignages des clients qui viennent régulièrement et qui eux peuvent constater et témoigner de tout cela. Vous êtes formidables, continuez !!!!
Mais en quoi l’article est méchant et mensonger ?!
Oui l’équité est de mise pour un concours mais il ne s’agit pas ici d’un concours mais d’un test à l’aveugle réalisé par 4 personnes.
Je le répète une nouvelle fois, il a déjà été dit sur CityCrunch que le Café Noisette était un super spot à Montpellier
>> Voir notre article et ce test confirme que leurs produits sont bons même s’il n’a pas remporter tous les suffrages de la team.
Quoi qu’il en soit merci d’avoir été nombreux à venir apporter votre avis sur ce test ! Ca nous motive pour en faire d’autres.
Enfin sachez que grâce aux adresses IP, on détecte assez facilement les gens qui commentent plusieurs fois en changeant juste leur nom pour se faire passer pour plusieurs personnes 😉
Cet article déchaîne visiblement les passions.
Je souhaitais en effet ne pas m’attarder d’avantage sur ce qui a déjà été dit et redit.
Je vais donc tenter de m’exprimer une dernière fois sur le sujet, en m’efforçant d’être la plus claire possible:
1) Je ne suis pas plus énervée que je suis boudeuse.
2) Tous les goûts sont dans la nature, j’en conviens tout à fait et comprends très bien qu’on ne puisse pas plaire à tout le monde.
3)J’ai néanmoins le droit d’émettre des commentaires quand à mon sens des rectifications sont nécessaires.
4)Je n’ai a aucun moment remis en cause le fond, ni le résultat, mais bien la forme, comme mon premier commentaire le souligne très bien (: « En revanche l’utilisation d’onomatopée superlative (Oulala…) pour décrire un genre de « dégoût » ou surprise culinaire plus ou moins douteuse n’était pas forcément de mise. Cela sonne tout juste comme une mise en garde, lol. »)
5)J’ai pour habitude de toujours parler en mon nom et assume la totalité de mes propos.
Ce qui nous mène à ceci, @qyrool
« Enfin sachez que grâce aux adresses IP, on détecte assez facilement les gens qui commentent plusieurs fois en changeant juste leur nom pour se faire passer pour plusieurs personnes 😉 »
Si, et je précise bien si, ce message est à mon attention, je serais plus que ravie de m’en voir apporter la preuve tacite en main propre: Je suis au café le mardi, jeudi, vendredi toute la journée, mercredi matin et un samedi sur deux, easy :).
J’espère en avoir fini avec cette longue parenthèse et pourrait simplement dire, que tout comme vous, je ne suis pas responsable des commentaires de mon aimable clientèle, bien que salue leur soutien :)!
Bonjour à tous
Café noisette :
excellent accueil , cadre agréable, un vrai bonheur, aller chez noisette c’est léger comme une bulle de champagne. On peut se détendre à l’heure du déjeuner durant une dure journée de labeur. La nourriture y est délicieuse.
Voilà pour moi je valide le choix et j’achète
Signé : la fameuse ménagère cible des publicitaires
Bonjour,
Où voyez vous une mauvaise pub ou de la méchanceté? Nous avons gouté différents produits (les assiettes n’ont pas de noms) et avons donné nos avis PERSONNELS. Donc, cela ne reflète en aucun cas la totalité des Montpelliérains…
On ne parle pas non plus du cadre, de l’accueil ou si ce sont des produits bio ou pas. SEULEMENT DE LEUR GOUT.
Les saveurs des ‘cupcakes du jour’ de l’assiette 1 n’ont pas fait l’unanimité, cela ne signifie en aucun cas qu’ils étaient mauvais. Pour ma part, je les ai trouvé trop sucrés et les mélanges trop atypiques. Lorsqu’une personne dit qu’elle n’aime pas, cela ne signifie pas qu’elle dit que c’est ‘dégueulasse’: elle donne simplement son avis.
Comme Qyrool l’a expliqué, nous avons déjà testé plusieurs lieux gourmands (j’en ai écris plusieurs d’ailleurs en donnant mon avis perso encore et toujours 😉 ) et là, le but était de faire découvrir des spots que nous ne connaissions pas forcément: j’ai découvert by lila et noisette. Et même si je n’ai pas ‘accroché’, cela ne m’empêchera pas d’aller y boire un café un jour.
Pour parler EQUITE, où voyez-vous qu’il n’y en a pas? C’était un test à l’aveugle avec le même nombre de produits.
Et pour finir, dans tout concours, il y TOUJOURS un premier et un dernier, c’est le jeu ^^
Je trouve fort dommage de le prendre si mal et de s’énerver à ce point en voulant avoir à tout prix raison. (C’est se faire de la ‘mauvaise pub’ tout seul)
Un avis est personnel, on ne sera donc pas toujours d’accord avec le voisin. Ce n’est pas le 1er ‘concours’ ou ‘top 3’ que nous réalisons mais c’est la 1ere fois que je vois ce genre de commentaires… :/
Vous souhaitant un bel après-midi, je vais de ce pas, commander un gâteau d’anniversaire chez Nans Bakery (un autre lieu gourmand que j’apprécie; dont j’ai fait un article; que nous n’avons pas mis en avant à travers ce ‘concours’ et qui, pourtant, ne ‘boude’ pas 😉 )
Bonjour,
Puisque je découvre les commentaires, je me permet de rajouter le mien.
Tout d’abord merci à MCC pour ce concours que nous avons découvert par surprise sur le site. Je corrigerai en disant que les bases que nous faisons ne sont pas des gâteaux au yaourt, mais comme vous l’avez dit vous n’êtes pas des experts et au final ça importe peu 🙂
Je dirais aussi à Flore que si elle n’aime pas l’Oreo, elle peut se rabattre sur notre cupcake à la coco, avec son cœur de confiture de noix de coco faite maison, par Mary Cherry elle même, pâtissière diplômée, mais passionnée avant tout 😉
J’invite aussi tout le monde à refaire ce test par vous meme. Allez chez Café Noisette, chez My Cupcake by Lila, mais aussi chez Nans Bakery, et faites vous votre propre avis. Ils sont tous très bons et très differents. Nous les avons tous goûtés à plusieurs reprises et nous avons aimé. Certains plus que d’autres, mais justement car il en faut pour tous les goûts ! (Je n’aime personnellement pas les cupcakes au citron par exemple alors que c’est un des plus demandés quand nous le faisons, avec notre Lemon Curd maison).
Sinon, de mon côté, je préfère les Cheesecakes de toute façon 😀
TEAM CHEESE CAKE !
@Eloise : les messages sur le IP ne t’était pas adressé. Contrairement à d’autres commerçants qui ne se gène pas pour venir commenter ici en se faisant passer pour des clients tu as commenté en ton nom et c’est tout à ton honneur.
Je pataugeais un peu dans la choucroute mais uune fois visité votre site web, je comprends mieux.
merci