Hungry Box, un nouveau concept pour manger local et sain

Cet établissement n’existe plus ! Retrouvez tous nos bons plans snack ici 🙂  

Avec mes collègues Mademoiselle T et Zigoute, on s’est mis en tête de tester un nouveau concept qui vient tout juste de débarquer chez nous. Sauf que le jour J, Miss Zigoute ne peut finalement pas venir avec nous (comme on dit les absents ont toujours tort … Dans ce cas, l’absente va s’en mordre les doigts, enfin s’en lécher 😉).
Vous connaissez les box repas toutes prêtes ?
Ce sont des boîtes qui contiennent un déjeuner ou un dîner à emporter ou à se faire livrer. Celles de Hungry Box sont composées d’un plat, d’une boisson, d’un dessert, voire d’une entrée. Leurs particularités ? Les repas sont élaborés à partir d’aliments locaux, selon des recettes validées par des diététiciens et cuisinés avec amour.

Un lieu pas seulement gourmand, un lieu éco-responsable

Un midi, en poussant la porte, je suis agréablement surprise par la décoration. Simple et épurée, la déco est constituée de mobilier entièrement fait de bois. Un mélange de blanc/marron qui évoque pureté/authenticité. Charline, porteuse de projet avec le chef Maxime, nous explique que tout a été fait-main : le comptoir, le mobilier des poubelles, les chaises, les tables, les meubles. Hé bien, je suis bouche bée !

Tout est pensé éco-responsable, des poubelles de tri sélectif en passant par les couverts biodégradables en amidon et les serviettes éco-friendly, c’est-à-dire bio, recyclées et recyclables.

Même leur fournisseur d’électricité a été choisi avec soin, il est 100% renouvelable. Mazette, ils ont vraiment bien réfléchi leur concept ! Ça force l’admiration.

Des box à petits prix ou à prix raisonnables

Aimable, la responsable nous explique le concept : ils préparent des aliments achetés chez les producteurs locaux de manière saine et gourmande. 90% des plats proposés sur la carte sont faits-maison, même le pain. D’ailleurs, on peut voir derrière la vitrine centrale les chefs à l’action.
Elle nous montre le tableau et nous explique le fonctionnement des box : pour 9€, on a le choix entre le sandwich ou la salade, accompagné d’une boisson et d’un dessert. On peut également opter pour la Chef Box à 16€ avec une entrée, un plat, une boisson et un dessert. Par la suite, sortira chaque mois le « voyage du mois » composé, entre autre, d’un plat exotique. Chouette idée ! Il est également possible de choisir à la carte.

Place à la Salade et au Sandwich Box

On choisit la box à 9€. On regarde les 6 choix qui s’offrent à nous (3 pour les sandwiches et 3 pour les salades). Qui dit choix limité, dit fraîcheur au rendez-vous. On est assez surprises de lire l’assemblage des saveurs : pain au pavot/agneau confit/julienne de betterave, pain/tomate/basilic/poêlée de seiche/chorizo, épeautre/potimarron/châtaignes/tofu ou encore lentilles/pétoncles/panais glacés. Je remarque que les Salades Box ne proposent pas forcément des salades vertes (ouf, marre d’être prise pour une tortue).
Mademoiselle T choisit la Sandwich Box pain/tomate/basilic/poêlée de seiche/chorizo et j’opte pour la Salade Box lentilles/pétoncles/panais glacés (je ne sais pas pour vous mais je ne connaissais pas les panais – interdiction de me huer x)).
Nos box sont accompagnées de boissons faites-maison (citronnade et orangeade) ainsi que d’un fondant choco/crémeux d’orange amère et d’un sablé breton/pomme au four/crème vanillée.

A force de papoter avec ma collègue, le temps a filé comme une flèche. Je viens à peine d’entamer ma salade que je dois partir donner la voiture à mon homme (intéressant hein ?). Je m’excuse auprès des femmes : l’une pour la laisser en plan et l’autre pour lui demander de me préparer finalement une box à emporter. L’ironie de l’histoire est que j’ai pu finalement garder la voiture donc finir de manger tranquillement sur place.
Grâce à cela, j’ai pu voir comment étaient faites les box à emporter qui sont bien évidemment faites en carton.

Des petits détails appréciables

☛ Le 1er que je remarque est la citation sur le miroir.

☛ Le 2ème est la boîte à idées disposée sur le comptoir.

☛ Le 3ème sont les cartes de citations positives changeant toutes les semaines et l’autocollant fournis avec la box.

☛ Et le 4ème sont … les WC ! Et oui, à force de lire mes articles vous savez que les WC originaux me tapent dans l’oeil. Bon ceux-là ne sont pas spectaculairement originaux, mais la citation sur le miroir et les WC pour handicapés lui donnent leur mérite d’être affichés dans l’article.

Verdict

J’ai adoré Hungry Box ! J’adore le concept sain/local/gourmand et écoresponsable, la décoration, la boîte à idées, les multiples citations positives présentes un peu partout dans le local et dans la box, l’accessibilité de l’endroit pour les personnes à mobilité réduite, la gentillesse et la passion de Charline.  J’ai bien aimé ma box et adoré le sandwich. La seule chose que j’ai moins apprécié est le dessert, je n’ai pas été transcendée (je suis assez exigeante pour le sucré) et je n’étais pas la seule (avis de l’experte au chocolat : il n’était pas assez à son goût). La dernière chose que j’ai vraiment apprécié, c’est le prix !! On mange local, du fait-maison, sainement, suffisamment, tout cela pour moins de 10€ ! Pour ceux qu’ils veulent avoir un repas plus complet, je pense que la Chef Box en vaille la peine, d’ailleurs j’irai la tester un de ces quatre. Bref, c’est le nouveau place to be pour manger sainement et localement aux portes de Montpel !
 

À savoir

☛ Les box sont à commander sur leur site internet et sont à emporter ou à se faire livrer à domicile ou sur son lieu de travail. Leur emplacement est idéal pour les écoliers aux alentours, les commerçants et les professionnels des environs (Corum, Millénaire, etc.). Après c’est ouvert à tout le monde. On peut facilement venir en tram ou en voiture. On peut également manger sur place mais les places sont limitées et le concept repose vraiment sur le commander/emporter ou se faire livrer.
☛ Il ne leur reste que deux jours pour récolter les fonds nécessaires pour leur projet ! Deux jours avant que la cagnotte durement constituée ne soit dissoute … Alors si vous aimez le concept, donnez-leur un petit coup de pouce ! Pour donner entièrement vie à leur rêve/beau projet, c’est par ici sur Kiss Kiss Bank Bank.
☛  Hungry Box fait aussi des brunchs !

Hungry Box

?141 route de la Pompignane (Castelnau-le-lez – proche arrêt Charles de Gaulle)
⏰ Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 15h, et le soir.
☎ 09 70 90 32 92
? Visitez leur site internet et leur page Facebook