Aaah, quel beau coin que le nôtre, plein de surprises et d’activités agréables à faire. Après nous avoir emmené en balade en quad autour du lac du Salagou, le Clos des Coustoulins nous a invité à découvrir une randonnée insolite et oeno-touristique, en quad toujours, dans les Terrasses du Larzac.
Nos chroniqueuses Crystal et Zigoute se sont portées volontaires !
Kézako le Clos du Coustoulins ?
Le Clos du Coustoulins est une maison d’hôtes, proche du lac du Salagou, tenue par un charmant couple, Armelle et Frédéric. Ici, tu peux venir te détendre en famille, en couple ou entre amis. Tu es là dans un joli cadre où règne la tranquillité et la convivialité : jardin, piscine, barbecue, four à pizza, trampoline et bons petits repas.
Si tu le souhaites, tu peux réserver une ou des places pour découvrir les alentours de manière insolite : sur des quads ! Armelle et Frédéric se sont spécialisés dans le séjour-concept. La journée oenotouristique en quad que l’on va tester est l’un de leurs concepts.
Le concept : une journée en quad à la découverte des paysages du Salagou et de domaines labellisés Terrasses du Larzac
Parmi les activités proposées par le Clos des Coustoulins se trouve donc cette journée en quad (de 08h30 à 17h).
Le programme
☛ Vision du Lac du Salagou avec explications de sa géologie et de son histoire
☛ Parcours dans les Ruffes jusqu’à un domaine bio et visite du domaine
☛ Déjeuner dans un restaurant semi gastronomique (entrée-plat-dessert)
☛ Route des Crètes jusqu’à un autre domaine bio AOC Terrasses du Larzac
Les domaines et le restaurant sont tenus secrets (personne n’a été deçu jusqu’ici apparemment)
L’idée est d’une faire d’une pierre trois coups : on se balade en quad dans les beaux paysages colorés du Salagou, on va à la rencontre de vigneron(s) qui possèdent l’appelation des Terrasses du Larzac et au passage on s’offre un bon repas.
Ce qui est chouette aussi c’est que Frédéric personnalise l’excursion selon les envies, selon qu’on a plus envie de tailler la route en quad ou bien de papoter avec les vignerons. On peut décider de voir un seul vigneron ou plusieurs par exemple.
Bon à savoir
Tous les vignerons partenaires du circuit sont des amis de Frédéric et tous pratiquent l’agriculture bio ou la biodynamie.
Refléxion sur l’écologie
On vous transmet ce que nous ont dit Armelle et Frédéric à qui on reproche souvent l’utilisation du quad, vu comme très polluant.
“il faut savoir que chaque quad a une cylindrée de 300 cm3 contre 2000 à 3000 pour un véhicule standard (moyen de locomotion le plus souvent utilisé pour aller visiter des caves). L’impact sur l’écologie n’est donc pas comparable. Concernant les batteries au lithium nous avons décidé de ne pas en utiliser pour des raisons de bilan carbone et humain.”
La balade en quad
C’est parti pour la balade !
Comme la dernière fois, qui fut notre 1ère fois, c’est génial !! La prise en main de l’engin est rapide. Dès le petit tour de test dans le jardin, les gestes et l’assurance reviennent. On part donc confiantes et enthousiasmées face à cette belle virée qui nous attend. Si tu veux en savoir plus sur la prise en main et les impressions, vas donc lire notre article on a testé : une balade en quad autour du lac du Salagou avec le Clos Coustoulins.
Ce matin-là, le beau temps est là. Il fait un peu frisquet, mais on avait prévu notre tenue en conséquent ! On est donc au chaud et confortablement installées sur notre engin. On est bien et on va en direction du lac du Salagou. On emprunte des petits chemins dans la nature, parfois des morceaux de la route principale pour rattraper d’autres petits chemins, et on traverse des villages. C’est beau, c’est tranquille et faire un tour au lac est toujours un moment très apprécié.
Une fois avoir fait coucou au Salagou, direction le domaine partenaire du Clos de Coustoulins : le Clos Rivieral !
La rencontre avec les vignerons
C’est Célia du Clos Rivieral qui nous recoit dans les vignes de son domaine, qui fait donc partie de ceux labellisés AOC Terrasses du Larzac. Une centaine de petits domaines répartis au pied du Larzac bénéficient de l’appelation et 65% d’entre eux sont en bio ou en bio-dynamie.
Célia nous explique que c’est la grande richesse géologique du coin qui donne cette belle variété de tanins pour les vins des Terrasses du Larzac. On la suit dans ses vignes où elle nous montre les différents cépages. Qu’on est bien là, en plein air, avec cette vigneronne qui nous fait découvrir son univers !
Elle nous explique entre autres qu’ici on fonctionne à l’ancienne : tout est fait à la main et les meilleurs alliés ne sont autre que le vent et le soleil. On accroche bien avec cette méthode respectueuse de la terre.
Le Saviez Vous ? Le Cinsault et le Carignan sont des cépages typiques du Languedoc
On va ensuite au Clos où le vin est fabriqué. Là on croise son beau-père qui nous présente Praline, leur jument de 35 ans – il a dans la main une petite fiole d’huiles essentielles pour apaiser la peau de l’animal, pleine de piqûres d’insectes.
Rien qu’à ça on voit qu’on a affaire à des gens authentiques : pas question d’utiliser des produits chimiques, que ce soit pour les vignes ou pour leur vieille jument !
Célia nous révèle les secrets de fabrication des cuvées. Elle est passionnée, passionnante et pédagogue. Puis on goûte à deux de leurs vins : le Roc des Cistes, vin phare du domaine, et la Dolia, un blanc qui a la particularité d’être élévé dans un fût en argile et en forme d’oeuf.
Ils ont effectivement une identité très marquée et un goût qui les distingue nettement des standards.
Le déjeuner
Malheureusement, on n’a pas eu le temps de découvrir le repas dégustation (on a eu droit à une découverte accélérée du concept) donc on ne peut pas t’en dire plus *snif*.
Ce qu’on peut te dire en revanche c’est qu’il est composé d’un combo entrée / plat / dessert dans un restaurant semi-gastronomique tenu secret. On est donc pas sur un délire sandouiche au sauciflard !
Bon à savoir
Le conducteur ou la conductrice du quad doit avoir le permis de conduire. Une caution de 800€ vous sera demandée. Il vous faut aussi des chaussures fermées.
Combien pour tout ça ?
C’est 220€ pour le conducteur et 60€ pour le passager soit 140€ par personne pour une journée de balade de 08h30 à 17h.
Alors, oui, c’est pas donné. Après le forfait combine la location du quad (ça coûte une blinde ces engins), la mobilisation du guide qui nous promène dans ce paysage particulier et nous renseigne sur l’histoire et la géologie du coin, le temps passé avec le (ou les) vigneron(s) et enfin le déjeuner. Dans cette perspective, ça nous paraît correct.
L’avis des chroniqueuses
L’avis de Crystal
Ce que j’ai aimé : facilité de conduire un quad, paysages, petit groupe, toutes les explications de notre moniteur sur les lieux traversés, la découverte d’un petit domaine avec de belles valeurs et de bons produits
Ce que j’ai moins aimé : rien
En bref : toute la virée insolite mêlant aventure et découverte dans de beaux cadres et domaines.
L’avis de Zigoute
Ce que j’ai aimé : le plaisir de déambuler la truffe au vent dans ce paysage si particulier et si agréable, rencontrer une vigneronne passionnée et passionnante qui t’apprends plein de choses et t’invite dans son univers, les valeurs partagées par les domaines labelisés AOC Terrasses du Larzac
Ce que j’ai moins aimé : le prix, qui pique un peu, mais se justifie au final.
En bref : Une balade originale à faire pour aller à la rencontre de notre terroir local.
Conseils pratiques
On vous conseille d’emporter une veste (même si vous y allez l’été) car quand on file à vive allure à l’ombre, l’air est vite frisquet ! Si vous y allez en dehors de la belle saison, on vous suggère également d’enfiler un pantalon.
CLOS DES COUSTOULINS
? 135 Rue du Cabanis, 34800 Lacoste
? 40 minutes de voiture depuis Montpellier
? +33 (0)6 87 45 16 67
? Plus d’infos sur le Clos des Coustoulins
