C’est en me promenant près de la gare que je suis tombée sur le Bubble Jade, un petit snack asiat’ qui paie pas de mine mais où on propose *roulement de tambours* du Bubble Tea. C’est l’occasion d’y goûter, allez zou !
À moi le Bubble Tea
Qu’on l’appelle Bubble Tea, Thé aux Bulles ou Thé aux Perles, c’est ZE tendance qui cartonne en ce moment. D’origine taïwanaise, cette boisson sucrée où les arômes du thé (vert ou noir) et les saveurs fruitées se mélangent a ceci de fou-fou qu’elle comporte des perles de fruits ou de tapioca. « Des … quoi ? » ‘tendez, vais vous expliquer.
☛ Notez que comme pour un thé classique, on peut aussi y ajouter du lait.
Quand on entre
C’est vers 13h et des poussières quand je me pointe devant Bubble Jade … Bigre, c’est tout sombre là-dedans. Ils sont peut-être fermés ? Tiens non, je vois un bonhomme entrer et lui emboîte le pas.
Je pousse la porte et pénètre dans une petite salle aux teintes menthe et charbon, et plutôt d’inspiration asiatique : tableau de Bouddha et de bambous aux murs, orchidées en plastique sur les tables … D’emblée je trouve l’endroit froid. Ça manque un peu d’âme. Et puis c’est petit de chez petit : il n’y a que quatre tables calées aux coins des murs.
Pourtant il y a là une atmosphère tranquille, et je suis chaleureusement accueillie par les deux gérants. Il y a une petite musique douce en fond sonore et pas mal d’habitués qui tutoient les patrons et rigolent avec eux.
Le concept et la carte
Ce qui est super chouette chez Bubble Jade, c’est que tu peux composer toi-même ton Bubble Tea. Tu choisis un thé vert ou un thé noir comme base, un « fruit tea »(ananas, mangue, fruit de la passion, melon, fraise, kiwi, litchi …) et trois parfums de perles, et hop y’a plus qu’à déguster.
En plus ce n’est pas si cher que ça quand on voit le prix moyen d’un smoothie ou d’un milk-shake : 3,50€ pour le format 30cl et 4,50€ pour le format 50cl.
☛ Les « perles » ou « bulles » sont conçues à partir de sirop d’agave et de fruits
☛ Les « natas » eux viennent d’un espèce de noix de coco qui pousse dans l’eau et qu’on imbibe de sirop d’ananas, de mangue, etc car elle est naturellement insipide
Sinon Bubble Jade propose des plats (sandwichs à 3,50€, rouleaux de printemps à 1€, soupes à 4€) et aussi des formules allant de 5€ à 7€50.
Miam-Miam Time
Je prends une formule Océane à 6,50€ comprenant un Bubble Tea (thé vert / goyave / perles de mangue et de fraise et nata d’ananas) pis un sandwich (au porc mariné, ça faisait un bail) … et trépigne de goûter à ce fameux thé aux perles. Ah, le voilà !
Déjà, visuellement, c’est fun. Je peux pas m’empêcher de jouer comme une gamine avec les petites perles du fond (que je trouve d’ailleurs mignonnes comme tout) … Bon et coté goût ça donne quoi ?
*Sluuuurp* C’est d’abord le goût du thé vert qui ressort, fort en bouche, puis viennent ensuite la saveur sucrée et acidulée de la goyave … J’aspire quelques perles et natas avec ma paille XXL, elles ont beaucoup de goût. Et puis quel délice enfantin de sentir les billes exploser sous la pression des dents.
L’ensemble est surprenant et plutôt bon ! Du moins c’est ce que je me suis au début … car peu à peu la mixture m’écoeure (bon, peut-être que l’association thé vert et goyave n’était pas une super idée).
Quant au sandwich, il a du goût et il est bien frais, mais je m’attendais à davantage de saveurs … là c’est un peu fade. Dommage (j’aurai du prendre une soupe, celle de mon voisin a l’air extra !)
La note
Je m’en tire pour 6,90€ pour un bubble tea + un sandwich.
Verdict
Il y a quelques fausses notes : l’endroit est petit et plutôt quelconque, mon Bubble Tea a fini par m’écœurer, mon sandwich était bon mais pas transcendant … Cela dit les gérants du Bubble Jade sont gentils comme tout, les prix sont abordables, et surtout même si le goût ne m’a pas convaincu j’ai trouvé le concept du Bubble Tea vraiment fun (je conseille d’essayer, ne serait ce que pour le plaisir de faire mumuse avec les bulles ^^)
Bubble Jade
6 rue d’Alger (Quartier Gare)
📞 04 34 26 52 35
Ouvert de 10h à 19h du lundi au samedi
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